MENENGİÇ KAHVESİ

Menengiçin Faydaları Saymakla Bitmiyor
Türkiye’de Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerinin kırsal, dağlık kesimlerinde ekimi yapılmaksızın doğal olarak yetişen menengiçin faydaları saymakla bitmiyor.
İçerisinde biroldukça mineral bulundurması ve diğer kahve eşitlerinden farklı bir tat bırakması sebebiyle en çok tüketilen içecekler listesine giren menengiç kahvesi, satıcıların da yüzünü komediyor. Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin geleneksel içeceklerinden olan ve son zamanlarda tüketimi oldukça artan menengiç kahvesinin cildi koruduğu da belirtildi.

MENENGİÇ KAHVESİ CİLDİ KORUYOR
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin geleneksel içeceklerinden menengiç kahvesinin, antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde cildi güzelleştirdiği ve vücudu yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye haiz olduğu öğrenilirken, Şanlıurfa’da son dönemlerde menengiç kahvesine ilginin büyük olduğu öğrenildi.

MENENGİÇ KALKAN GİBİDİR
Menengiç kahvesinin kış aylarında daha çok tüketildiğini belirten Urfalı esnaf Yusuf Durmaz; ‘’ Menengiç kahvesi kışın daha çok tüketilir. Sebebi ise kışın soğuk algınlığına ve bronşite arşı koruyucu bir özelliği var. İkincisi insanoğlunun içini sıcak meblağ. Kalkan gibidir, koruma özelliği var. Özellikle Siirt bölgesinde daha çok yetiştirilir. En büyük avantajı soğuk bölgede yetişmesidir. Bununla beraber kansere de faydası var. Kanseri durdurma benzer biçimde bir özelliği de var.  Menengiç daha çok Adıyaman kervansaray kahvesi şeklinde tüketilir. Yaz ayında da tüketilir fakat kışın daha çok tüketilir. Menengiç bununla birlikte kiloda yapar, kan yapar ve iştah açar’’ dedi.

MENENGİÇ FARKLI ŞEKİLLERDE DE TÜKETİLİR
Menengiçin kahve haricinde farklı şekillerde de tüketildiğini belirten Durmaz; ‘’ Menengiç kahve dışında da tüketilir. Bunu toz haline getirip gmeşhurkte tüketebilirsiniz. Hem de çerez niyetine de yenilebilir. Bala karıştırıp tüketen de var. Minik taneler şeklindedir. Öğütüldükten sonrasında zeytinyağı ile karıştırıldıktan sonrasında Kervansaray kahvesi haline getirilir. ‘’ diye konuştu.

MENENGİÇ SURİYELİLERİN DEĞİL BİZİMDİR
Menengiçin mutlaka Suriyeliler’e ilişkin olmadığını ifade eden Yusuf Durmaz; ‘’ Ben çevrede menengiçin Suriyeliler’e ait olduğunu duydum. Bu mutlaka doğru değildir. Menengiç Siirt bölgesinde yetişir ve bizimdir’’ şeklinde mevzuştu.