Kahvenin Faydaları

Kökboyasıgiller ailesinden İkiçenekliler sınıfına ilişik olan ağacın meyvelerinin kavrulması ile kahve elde edilmektedir. İlk olarak Etiyopya’nın yüksek dağlık kesimlerinde rastlanılmıştır. Aromatik bir koya haiz çiçekleri ve kirazı andıran meyvelerinin içinde iki çekirdek bulunmaktadır.  Bu meyvelerinin içinde 2 tane çekirdek mevcuttur. Kirazı andıran meyvelerden elde edildiği için de kahve kirazı olarak da anılmaktadır. Kahve çekirdeklerinin kokusu yaseminin kokusunu andırmaktadır. Çekirdekler beyaz renklidir, sert bir yapıya sahiptir ve orta tarafında derin bir çizgi bulunmaktadır. Tropikal sıcak iklimler de yetişmekte olan Kahve ağacı dikildikten 3 yıl sonrasında meyve vermeye adım atar ve 30 yıl aralıksız meyve verir. Dünya’da kahve üretiminde Brezilya ipi göğüslerken onun peşinden Vietnam ve Kolombiya gelmektedir. 2004 yılından bu yana bir tek Mersin ve Anamur’da üretimi meydana gelen kahve Ülkemize Osmanlı Padişahı Yavuz Sultan Selim’in Yemen’i ziyareti sırasında içtiği kahveyi çok beğenmesi ile girmiştir. Kahve Avrupa’ya İstanbul’a gelen iki Venedikli tüccar tarafınca tanıtılmıştır. İstanbul’da tattıkları kahveyi beğenerek ülkelerine götüren iki Venedikli tüccar Avrupa’yı kahve ile tanıştırmış oldu. Bugün artık kahve Dünya’da petrolden sonra en büyük ticaret kolunu oluşturmaktadır.
Kahve çekirdekleri klorojenik asit, asetik, sitrik ve malic asit ile Antioksidanlar, cafein, içermektedir.
Kahvenin Sağlığa Faydaları
Bir bardak kahve baş ağrısını dindirirken karaciğer ve mide hastalıklarına iyi gelmektedir. Antioksidanlar ile kanserli hücrelerin yayılmasını engelliyor. Sinir sistemini uyararak vücuda kuvvet ve enerji veriyor. Beyini uyararak konsantrasyonu arttırıyor. Safra taşlarının oluşumu büyük oranda engelliyor. Son yapılan araştırmalar ile kahvenin selüloitleri giderdiği ortaya çıkmıştır.  Erkeklerde ise daha kaliteli ve çok sayıda sperm üretimini sağlamaktadır. Hamilelik dönemin de 300 mg.’dan fazla kahve tüketilmemesi gerektiği ve kahve içeriğinde yer edinen kafeinin anne karnında ki bebeğe zarar verdiği konusunda uzmanlar hemfikirdir. Tip2 diyabet hastaları tarafınca da kahve tüketimi önerilmemektedir.
Kahvenin Zihin Üzerinde ki Yararları:Kahve içeriğindeki etkin cafein, zihnin uyanık kalmasını sağlayarak konsantrasyonu arttırır. Zihnin daha dirençli ve uyanık olmasına destek verir. Ek olarak her sabah içilen bir fincan kahve güne daha zinde ve enerjik başlamanızı sağlar. Stresi yok eder ve tansiyonnı yükseltir.
Kahve zayıflamaya destek verir: Kahvenin ihtiva ettiği kafein yağ yakımı için ideal bir maddedir. Bu konuyla alakalı yapılan araştırmalar kahvenin metobolizmanın çalışmalarını hızlandırdırdığını ortaya koymuştur.
Kahve fiziksel Performansı Arttırır: Kahvede bulunan kafein vücutta yağ hücrelerine yağ yakımı sinyalleri göndermek için sinir sistemine sinyaller gönderir ve aynı şekilde kafein kanda adrenalin düzeyini arttırır. Bu durum yoğun fizyolojik efor için bünyeyi hazır hale getirmek için faydalıdır. Bu özelliğinden dolayı, sporcular antrenmanlarına başlamadan önce kahve tüketmeye özen gösterirler.
Kahve Tip II Diyabet Riskini Azaltabilir: dünya genelinde tip 2 diyabet hastalığından dolayı felç vakası geçiren 300 milyon insan var. Bu yüzden diyabet çok ciddi bir sıhhat sorunudur. İnsülin yetersizliği sonucu kan şekerinin yükselmesiyle ortaya çıkar. Kahve Tip 2 diyabet riskini azaltmaktadır.
Bu konuyla ilgili olarak yapılan çalışmalar kahve içenlerde diyabet hastalığına yakalanma oranı % 67 (23, 24, 25, 26, 27) şeklinde yüksek bir azalma görülmekte, şu demek oluyor ki kahve tüketenlerin tüketmeyenlere nazaran  bu hastalığa yakalanma rsiki 23-50% daha düşük  daha düşüktür.
Bu araştırmaların sonuçlarına nazaran, her gün bir fincan kahve tüketen kişiler 2. Tip diyabet hastalığına yakalanma oranı % 7 azalır.
Kahve Alzheimer Hastalığından Korur:  Alzheimer hastalığı dünyanın en yaygın hastalıklarından bir tanesidir.Bu hastalık genellikle 65 yaş üstü insanları etkiler.Ne yazık ki, Alzheimer için bilinen bir tedavi metodu yoktur. Sadece hastalığının başlangıç aşamasından tesbit edilmesi durumunda bazı önlemler alınabilir. Yapılan araştırmalar sonucunda kahve, sağlıklı beslenme ve egzersiz, şeklinde bazı önlemler hastalığın önüne geçebilir. Çeşitli çalışmalar kahve içenlerin Alzheimer hastalığı yakalanma oranın kahve içmeyenlere nazaran% 65 daha düşük bulunduğunu göstermektedir.
Kahve Parkinson Hastalığına Yakalanma Riskini Azaltır: Parkinson hastalığı  Alzheimer sonra, dünya çapında en yaygın görülen ikinci nörodejeneratif bir hastalıktır. Bu hastalığa beynin dopamin üreten nöronların ölümü niçin olur. Alzheimer hastalığında olduğu benzer biçimde, hastalığın malum bir tedavisi yoktur.
Bu hastalık üzerine meydana getirilen araştırmalar kahve’nin ihtiva ettiği kafein’in hastalığa yakalanma riskini azalttığını ortaya koymuştur.Bazı arştırmalar kahve tüketen insanların tüktemeyenlere gore %60 oranında parkinson hastalığına daha az yakalandığını ortaya koymuştur.
Kahve Karaciğer Sağlığını Korur:  Karaciğer vücutta önemli fonksiyonlardan yüzlercesini yürürten önemli organlardandır. Karaciğer hastalıkları arasında özellikle geçmişte tedavisi zorluk derecesi yüksek siroz hastalığı çok sık rastlanır. Bu konuyla alakalı meydana getirilen araştırmalar günde 4 fincan kahve tüketenlerin, karaciğer hastalıklarına özellikle siroz hastalığını tüketmeyenelere bakılırsa %80 oranında daha aza yakalanmaktalar.
Kahve Depresyonla Mücadeleye destek verir: Depresyon yaşam kalitesini önemli ölçüde azalmasına yol açan ciddi bir ruhsal bozukluktur. Depresyon inanılmaz yaygın bir hastalıktır, çok kurnaz olduğundan kimi zaman kişi depresyona olduğunu bile anlamayabilir. ABD’de insanların yaklaşık 4.1% halen klinik depresyon tedavisi görmektedir.
Bu mevzuyla alakalı ABD’de yapılan bilimsel araştırmalar, günde 3-4 bardak kahve tüketiminin depresyonla mücadelede ciddi katkı sağladığını ortaya koymuştur. Düzenli olarak kahve tüketimi depresyona girme riskini %50 oranında azaltabilir.
Kahve Kanser Hastalığından Koruyabilir: Kanser hatalığı günümüz dünyasının en yaygın hastalıklarının başında gelir. Kahve karaciğer kanseri, kolorektal kanser, olmak üzere iki tip  kansere karşı koruyucu olarak görünmektedir.Bilimsel çalışmalar kahve içenlerkaraciğer kanserine yakalanma riskini %40 oranında azalttığını ortaya koymuştur. Kolorektal kanser oranını da %15 oranında azaltır.
Kahve Kalp Sağlığını Korur ve İnme Riskini Azaltır:  çoğu zaman kafeinin kan basıncını arttırdığı iddia edilir. Bu doğrudur, ancak düzenli ve az oranda kahve tüketimi buna neden olmaz. Fakat ciddi kan basıncı sorunu yaşayanların mutlaka uzak durması ihtiyaç duyulan bir içecektir. Bir çok bilimsel araştırma sonucuna gore kahve tüketen , özellikle kadınların kalp hastalıklarına yakalanma riski tüketmeyenlere bakılırsa %20 daha azdır.
Özel Uyarı: Kalp hastaları için kahvenin iyi geldiğine dair bilimsel bir araştırma sonucu bulamadık. Bu yüzden kalp hastalarının kahve tüketimi ve dozu hakkında doktorlarına danışmalarını öneririz. Burada yazılanlar, sağlıklı insanlar için kalp hastalıklarına yakalanma riskini azalttığını göstermektedir, kalp hastaları için ne kadar güvenli bulunduğunu  doktorunuz belirlemelidir.
Kahvenin sağlık Açısından öteki Faydaları: Kahve tüketenlerin tüketmeyenlere nazaran ani ölüm riskinin daha az olduğu, uzun yaşamayı sağladığı, diyabet hastalarına iyi geldiği, diyet meydana getiren insanlara zayıflama noktasında yardımcı olduğu, antioksidanlar açısından varlıklı olduğundan özgür radikallerin niçin olduğu hastalıklardan koruduğunu söylemek mümkün.
Türk Kahvesinin faydalarıTürk Kahvesinin Faydaları:
Türk kahvesi yüzyıllardır zevkle tüketilen içeceklerin başında gelir. Ama çoğumuz sağlık açısından faydalarını bilmeyiz. Evde hazırlanan Türk kahvesi hazır paketlerde satılan necafelerden daha sıhhatlidır. Filitre edilmediği için doğal yollarla hazırlanmış olur ve öteki hazır kahve çeşitlerine göre çok daha sıhhatlilıdır. Şeker karıştırılarak tüketildiği için fazla tüketimi kilo yapabilir.
Türk havesi düzenli olarak günde 2 fincan tüketilidğinde kolon, göğüz ve rektal kanserine yakalanma riskini azaltır.
Yaşlanmayı yavaşlatır, Türk kahvesinin antioksidan özelliğinin olması cildin yaşlanmasını geciktirir, cildi ve bütün vücudu serbest radikallerin neden olduğu hastalıklardan korur.
Tip 2 diyabet hastalarına faydalıdır, diyabet hastalığına yakalanma riskini azaltır.
Tansiyonnı düzenler, aşırı kan basıncı problemlerından kourur.
Parkinson başta olmak üzere zihinsel haztalıklara yakalanma riskinia zaltır, zihni açar, belleği kuvvetlendirir.
Türk havesinin astım hastalığına iyi geldiği söylenmektedir, antioksidan zöelliğinden dolayı solunum yolu iltihaplarını giderir, bronşları açar.
Siroz hastalığına iyi gelir, enerji verir ve girişkenliği arttırır.
Kemikleri kuvvetlendirir yalnız, yaşlıların aşırı şekilde kullanması kemik sağlığı için zararı olandır.
Ağrıkesicilerin tesirini arttırıcı özelliği vardır, bazı uzmanlar ağrı kesicilerin tesirini %30 oranından arttırdığını söyemekteler.
Depresyon, stres ve sinirsel hastalıklara karşı etkilidir, sinirleri yatıştırıcı özelliği vardır.
Kahve Telvesi: Kahve telvesinin yararlarını bilmediğimiz için bir çoğumuz kahveyi içtikten sonrasında telvesini atarız, halbuki kahve telvesinin hem sıhhat açısından faydaları vardır hem de , farklı kullanımlarla günlük hayatımızda bazı kolaylıklar ve faydalar sağlar.
Kahve telvesi özellikle cilt ve saç sağlığı için yararlıdır. Kahve telvesini hindistan cevizi yağı ile karıştırıp düş aldığınızda cildinizi yumuşatır. Selülitleri giderebilir, bunun için biraz zaytin yağı ile kahve telvesini iyice karıştırın ve yumuşak bir şekilde selülitlere uygulayın 5-10 dakika bekledikten sonrasında ılık su ile arındırın. Haftada 2-3 kere bu uygulamayı icra ettiğinızda kahve telvesinin selülit sorununu çözmeye yardımcı bulunduğunu göreceksiniz.
Saç sağlığını korumak için de kahve telvesi kullanabilirsiniz. Temiz saçlara kahve telvesi uygulayın ve 15-20 dakika bekledikten sonra ılık su ile arındırın. Bu uygulama saçlarınıza sağlıklı bir parlaklık kazanmıştırracaktır.
Kahve telvesi ek olarak ellerdeki ölüc hücreleri ve kötü kokuları giderebilir. 4-5 dakika ellerinize yumuşak bir şekilde uygulayın ve ılık su ile arındırın.
Menengiç Kahvesinin faydalarıMenengiç Kahvesinin Faydaları:
Menengiç kahvesi çok az malum bir kahve türürdür ama muhteşem ve otantik bir tadı vardır. Bir tek menengiç kahvesini içtikten sonrasında çekirdekleri yemeye kalkmayın çünkü çok acı tadı vardır. Menengiç kahvesi sodyum, potasyum ve kalsiyum açısından çok zengindir, bunun yanında E ve B vitamini ihtiva eder.
Menengiç kahvesinin özellikle sorulum yolları sorunlarına cidd katkıları vardır, nefes almayı kolaylaştırır, astıma iyi gelir, öksürür keser ve balgam sökücü özelliği vardır, göğüs ağrılarını giderir.
Sindirim sistemi için aydalıdır, bağırsak kurtlarının dökülmesine yardımcı olabilir.
Mideye vaydalıdır. Mide ağrılarının azalmasını sağlar.
Kalp yetmezliği hastalıklarına yakalanma riskinia zaltır.
Ayak kokularını yok etme özelliği avardır.
Kolesterolü düşürür ve damar sertliklerini öneleyebilir.
Yüksek oranda kalsiyum ihtiva ettiği için kemik sağlığını korur.
Kahve Çekirdeğinin faydalarıKahve Çekirdeğinin Faydaları:
Kahve çekirdeklerinin sıhhat açısından bir çok faydaları vardır, sadece kavrulmuş kahve çekirdekleri sıcaklıkta antioksidan etkisini yitirdiği için haliyle faydası da azalmaktadır. Yeşil kahve çekirdeklerini kavurmadan kullanmaya çalışın böylece faydalarından maksimum derecede yararlanabilirsiniz.
Cilt Sağlığı İçin Kahve Çekirdeği – yeşil kahve çekirdekleri çok etkili bir antioksidan işlevi görürler. Adıyaman kervansaray kahvesi çekirdeklerinin içerdği asitler vücutta bulunan özgür radikallerin etkilerini 10 kata kadar azaltabilir.Fakat kavrulmadan cilt için kullanılmalıdır, bu şekilde gaydalarından maksimum şekilde yararlanmak mümkün.
Kahve çekirdekleri özgür radikalleri büyük oranda etkisiz hale hetirerek cildi olumsuz yönde etkileyen toksit ve zaraalı maddelerden korur. Cildi bu tür zararlı maddelerden temizler.
Kahve çekirdekleri içerdiği uçu yağlar ve asitler yardımıyla ciltte meydana gelen kırışıklıkları giderir, cilt sağlığını korur ve sağlıklı bir görünüm kazandırır.
Kahve çekirdekleri cildin nemlenmesini sağlar. Özellikle kuru ciltlerde meydana gelen kaşıntı ve dökülmelere engel olabilir. Arahidic Asit, Linoleik Asit, Oleik Asit, ve yağ asitleri ve esterleri bakımından zengindir. Bu özelliğinden dolayı cildin gözeneklerini açar ve kurumasına engel olur.
Kahve çekirdekleri hem de saç sağlığı içinde önemli mineral ve bileşner içerir. Saçlara zarar veren unsurları ortadan kaldırı ve sağlıklı, parlak bir görünüm verir.
Kahve çekirdekleri kellik sorununa ve saç dmkülmesine karşı çözüm olabilir.
İştahı bastırıcı özelliği vardır. Kahve çekirdekleri rejim yapanlar için uzun süre açlığa dayanabilmek için iyi bir çözüm kaynağı olabilir.
öteki Faydaları: Kahve çekirdeklerinin burada detaylı olarak ele almış olduğumız cilt ve saç sağlığı haricinde kahvenin faydaları kısmında ele almış olduğumız öteki faydaları da vardır. Kahveşer buçekirdeklerden yapıldığı için genelde aynı faydaları sağlamaktadır.
Filtre Kahvenin faydalarıFilitre Kahvenin Faydaları:
Filitre kahve daha çok bazı aparat ve makineler tarafından Adıyaman kervansaray kahvesi çekirdeklerinin öğütülmesi ile elde edilir. Market veya Kuruyemişçilerden alınan hazır kahvelerden farklı olarak daha taze tüketme imkanı sağlar ve datı birazcık daha farklı olur. Naturel yollarla hazırlandığı için daha sağlıklı ve faydalı olabilir.
Filitre kahvesin sağlığa faydaları diğer kahve türleri ile beznerlik gmstermektedir. Sadece çok fazla tüketilmesi durumunda konsantrasyon eksikliğine niçin olabilir.
Dibek Kahvesinin faydalarıDibek Kahvesinin Faydaları:
Dibek kahvesi metal yada ağaçtan yapılan dibekte kahve çekirdeklerinin ezilmesi ile yapılır. Dibekte kahve çekirdekleri zeilirken ek olarak hindistancevizi şeklinde öteki türlerde eklenebilir.
Dibek kahvesi fonksiyon açısından filtre kahvesine benzer fakat daha doğal yöntemlerle hazırlanıyor olması daha sağlıklı olmasını sağlar.  Dibek kahvesinin sağlığa faydaları öteki kahve çeşitleriyle aynıdır ve klasik şekilde hazırlanıp tüketilir.
Kahvenin Zararları: Şimdiye kadar kahvenin sağlık açısından bir çok faydasını detaylı olarak ele aldık. Kahvenin özellikle aşırı tğketiminden meydana gelen bazı sıhhat problemlerına niçin olduğunu belirtmek isteriz. Bundan dolayı kalp hastaları, zihinsel sorun yaşayan eğilepsi hastaları gibi, ve mide problemlerı olanlar tüketimine ve dozuna çok dikkat etmeleri gerekiyor. Sağlıklı insanlar için başlı başına şifa kaynağı olan kahve ve çeşitleri bu tür hastalıklardan muzdarip olan kişiler için risk haline dönüşebilir.
Kahve fazla tüketildiğinde kalpde ritim bozukluğuna neden olabilir. Bu yüzden kalp hastalarının mutlaka sınırlı miktarda tüketmeleri gerekiyor.
Tansion hastaları için aşırı tüketim risk oluştururyor. Bundan dolayı gerilim hastaları doktorlarına danışarak Adıyaman kervansaray kahvesi tüketmelidirler yada tamamen tüketimi kesmelidirler.
Mide hastalıklarına iyi gelmeyebilir. Özellikle ülser hastalarının ülserini tetikleyebilir. Mide asitlerinin dengesini bozabilir.
Yiyecek esnasında yükselen şekeri kahvenin daha çok yükselttiği tesbit edilmiştir. Bu yüzden yiyecek esnasında kahve tüketmemeye dikkat edilmesi gerekir.
Bazı sağlık uzmanları kahvenin su yitirilmesine neden bulunduğunu savunurken, bazısağlık uzmanları ise bu su kaybı derecesinin önemli oladığını söylüyorlar.
Kahvenin içerdiği kafeinin migreni tetiklediğini söyleyen uzmanlar var.
Hamilelik döneminde anne adaylarının kahve tüketimine dikkat etmeleri gerekmekte ve aşırı tüketimden kaçınmalıdırlar.
TavsiyelerKahve doğru tüketildiği sürece sıhhat açısıdan bir çok faydası olan bir ürün. Özellikle antioksdian özelliğinin olması çok geniş bir yelpazade sağlığa katkı sağlama imkanı tanıyor.Taze olarak tüketilmesinin bir çok avantajı var. Bunun haricinde nescafe benzer biçimde hazır kahvelerin kilo almak başta olmak üzere bir çok sorunlara neden olabiliyor fakat kahve daha sağlıklı ve emin olarak ön plana çıkıyor.